端午將至，筍崗人家“嶺南粽情”禮盒隆重上市

    近日,鵬城八珍深圳特產(chǎn)店為了滿足深圳市民端午送禮需求，推出了筍崗人家“嶺南粽情”禮盒。禮盒內(nèi)共有六種不同口味的粽子,甜咸皆備,還備有鴨蛋,可謂用心。這次推出粽子禮盒,也特別有鮑魚裹蒸粽和海膽蛋黃裹蒸粽,為消費(fèi)者提供粽子口味新選擇。

    粽子好吃,選米是關(guān)鍵。筍崗人家粽子使用的糯米顆粒大、白度高,豐富的支鏈淀粉含量,賦予其嚼勁和糯性,口感“糯而不爛”,實(shí)屬優(yōu)異的粽子基底。

    采用的食材,通過十八道工藝精挑細(xì)選出來，如鮑魚、海膽、五花肉等 ,脂肪分布良好,肌纖維細(xì)膩,把握黃金比例,鮮明顆粒感,入口細(xì)膩多汁,有著特有的鮮香。

    粽葉清香,甄選新鮮翠綠的冬葉為粽子外衣,濕潤(rùn)的空氣加上優(yōu)質(zhì)的水源,孕育出的冬葉柔韌性強(qiáng)、氣味清香、葉片寬大,相較于普通蘆葦葉,片片色澤均勻、質(zhì)地柔軟,更具山野芳香。冬葉清冽與糯米甜軟互相滲透,是一顆好粽子的上佳基底。

    制作時(shí),堅(jiān)持手工包粽,多道嚴(yán)苛的工藝程序,挑選出葉片顏色均勻、形狀自然的冬葉自然晾干,經(jīng)過高溫蒸煮后在清水里浸泡,再放入適量的糯米,加入餡料各味原料交融,最后冬葉包裹，用水草綁扎。每顆粽子的大小,包裹的松緊都明確標(biāo)準(zhǔn)化,這樣包出來的粽子才能讓人感受到手工制作味道的魅力。

制作時(shí),堅(jiān)持手工包粽,多道嚴(yán)苛的工藝程序,挑選出葉片顏色均勻、形狀自然的冬葉自然晾干,經(jīng)過高溫蒸煮后在清水里浸泡,再放入適量的糯米,加入餡料各味原料交融,最后冬葉包裹，用水草綁扎。每顆粽子的大小,包裹的松緊都明確標(biāo)準(zhǔn)化,這樣包出來的粽子才能讓人感受到手工制作味道的魅力